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Histoire et Origine
Les premières traces des pâtes de fruits remontent au Moyen Âge. À cette époque, les techniques de conservation étaient rudimentaires. Les artisans cherchaient des moyens de conserver les fruits pour qu’ils puissent être consommés toute l’année. C’est ainsi que naquirent les premières recettes de confiture sèche, une préparation proche de ce que nous connaissons aujourd’hui sous le nom de pâtes de fruits.
La confiture sèche consistait à faire cuire longuement des fruits avec du sucre. Cette technique permettait une conservation prolongée tout en préservant les saveurs. Les fruits couramment utilisés étaient ceux cultivés localement, tels que les pommes, les poires ou encore les coings.
Au fil des siècles, la pate de fruit artisanale a gagné en popularité. Elle était appréciée non seulement pour son goût exceptionnel, mais aussi pour ses qualités nutritionnelles. Les familles pouvaient ainsi profiter des bienfaits des fruits même en dehors de la saison de cueillette. Ces délices sucrés sont devenus un élément incontournable des tablées festives et des cadeaux gourmands.
Description
Un panel généreux et varié de 7 saveurs de fruits : abricot, fraise, framboise, orange, griotte, coing et figue. Une gourmandise authentique et fruité pour le plaisir de tous.
Épuisé
