Corne de Gazelle (Maroc)

Histoire et origine

Cette pâtisserie serait née il y a plusieurs siècles au Maghreb, en hommage à cet animal, symbole de grâce et d’élégance. Toujours façonnée en forme de croissant, la corne de gazelle cache, sous sa pâte toute fine, un cœur riche en amandes et fleur d’oranger. Maison Gazelle a voulu donner une nouvelle vie à ce trésor de la pâtisserie marocaine avec une recette allégée (50% de sucre en moins), un sourcing des meilleurs produits bruts du monde, comme les noisettes du Piémont ou les pistaches de Bronte, et une esthétique travaillée lui apportant cette petite touche de sophistication.

Description

Plus qu’une simple pâtisserie, c’est une porte d’entrée vers la richesse et la finesse des saveurs orientales, avec une touche de sophistication. Une rencontre entre le raffinement marocain et l’élégance française.

Ingrédients & Allergènes 

Fruits à coque, sucre, farine de blé (gluten), beurre (produit laitier), blanc d’oeufs.