Croissant brioché à la crème et aux amandes (Portugal)

Histoire et origine

Au fil de son histoire et de son voyage à travers l’Europe après son apparition en Autriche au 17 ème siècle, le croissant a évolué et a donné naissance à plusieurs spécialités locales : les Portugais ont manifestement retenu la recette d’origine, en adoptant une pâte briochée et non une pâte feuilletée comme les Français.

Description

Une variante du traditionnel croissant brioché, fourré à la crème et parsemé d’amandes pour plus de gourmandise.

Ingrédients 

Farine (gluten), margarine, sucre, oeufs, confiture d'oeufs, lait, amandes, levure boulangère, sel.

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