Cake fou de citron (France)

Histoire et Origine

Le terme « gâteau de voyage » vient de la tradition française des pâtisseries conçues pour être emportées lors de longs trajets, notamment par les aristocrates ou les voyageurs au XIXe siècle. Celui que nous vous proposons aujourd’hui est bien citronné et moelleux à souhait !

Description

Un cake au citron ultra moelleux, à base de jaunes d’œufs, crème, beurre fondu et zestes frais. Imbibé d’un sirop au jus de citron, il offre une texture fondante et un parfum vif et gourmand.

Ingrédients

Crème liquide (lait), jaune d'oeuf, sucre, beurre, farine de blé (gluten), citron, levure.