Le pain sans gluten

Histoire et origine

Nous avons sélectionné des pains confectionnés à base de levain naturel, ce qui les rend plus digestes, limite les pics glycémiques, et garantit une meilleure conservation. Notre engagement locavore a ainsi motivé notre choix de partenariat avec Bara (pain en breton) : une maison fondée par Thierry Breton qui ne sélectionne que des matières premières cultivées sans intrant et sourcées exclusivement en Ile de France. 

Ingrédients

50% de farine de sarrasin / 50% de farine de riz