Pain au chocolat (Autriche-France)

Histoire et Origine

Le pain au chocolat, tout comme le croissant, est une viennoiserie française d’inspiration autrichienne. Il descend lui aussi du kipferl. C’est dans les années 1830-1860 que le concept de viennoiserie se développe à Paris, Le pain au chocolat est une pâte levée feuilletée, garnie de barres de chocolat. Selon les régions, on l’appelle pain au chocolat ou chocolatine, un débat qui continue d’alimenter les passions ! Aujourd’hui, il fait partie des viennoiseries emblématiques du savoir-faire français, au même titre que le croissant.

Description

Un pain au chocolat délicieux, réalisé avec un beurre de Poitou Charentes AOP et un chocolat sélectionné pour une dégustation fondante et croustillante.

Ingrédients : Farine de blé (gluten), chocolat 8.6% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), beurre Charentes-Poitou AOP, sucre, levure, sel, oeufs, agents de traitement de la farine (acide ascorbique, alpha- amylases, hémicellulases).