Pain de seigle

Histoire et origine

Nous avons sélectionné des pains confectionnés à base de levain naturel, ce qui les rend plus digestes, limite les pics glycémiques, et garantit une meilleure conservation. Notre engagement locavore a ainsi motivé notre choix de partenariat avec Bara (pain en breton) : une maison fondée par Thierry Breton qui ne sélectionne que des matières premières cultivées sans intrant et sourcées exclusivement en Ile de France.  

Ingrédients

Farine de seigle, farine de blé, eau, sel et levain (ou levure).